Khám phá 10 bí quyết nấu ăn "nhỏ mà có vỏ"

Chủ nhật - 06/08/2017 02:51
Dưới đây là 16 bí mật nhà bếp bạn không thể không biết nếu muốn bắt tay vào nấu nướng tại gia.

Bỏ túi những bí quyết nhà bếp hữu ích sau, để việc nấu ăn thêm dễ dàng và thông minh bạn nhé!

1. Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Nhiều người vẫn giữ tất cả trái cây và rau trong tủ lạnh để chúng tươi lâu hơn. Tuy nhiên, đó là một sai lầm: khoai tây, cà chua, chuối hay táo sẽ ngon và tươi lâu hơn khi được lưu trữ bên ngoài tủ lạnh.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

Khoai tây sẽ chóng mềm ở nhiệt độ thấp. Và etylen sẽ khiến các loại trái cây chín nhanh, héo úa và mất chất dinh dưỡng.

2. Rã đông thịt trong tủ lạnh

Thịt nên được làm tan băng trước sau đó cho vào tô hoặc đĩa phù hợp rồi rã đông trong tủ lạnh cho đến khi có thể dùng được.

Không nên ngâm thực phẩm trong nước, làm tan chảy dưới nước nóng vì sẽ làm mất chất hoặc sản sinh vi khuẩn.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

3. Không dùng máy xay để làm khoai tây nghiền

Máy xay sinh tố làm cho mép nhớt và dính, không nhẹ và thoáng mát. Sử dụng tốt hơn masher đơn giản mà sẽ giữ cho khoai tây hấp dẫn để xem xét và ngon để ăn.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

4. Không giữ sữa ở cửa tủ lạnh

Cửa tủ lạnh dường như là nơi hoàn hảo để lưu trữ sữa, nhưng trên thực tế, nó có nhiệt độ cao hơn một chút. Bên cạnh đó, việc mở cửa tủ lạnh thường xuyên khiến cửa tủ cũng dao động nhiệt độ liên tục làm rút ngắn tuổi thọ của sữa.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

5. Khuấy mì ống khi luộc

Luộc mì cũng cần bí quyết, một trong số đó là bạn nên khuấy mì ở vài phút đầu để mì không dính vào nhau và dính bám vào đáy chảo.

6. Không mở lò nướng trong khi nướng

Khi mở lò nướng, bạn đã làm giảm nhiệt độ lò và vô tình ảnh hưởng đến nhiệt độ của chiếc bánh đang nướng. Nếu bạn muốn kiểm tra bánh của mình, hãy bật ánh sáng bên trong lò. Chỉ nên mở cửa lò vài phút trước khi bánh chín và khi bột đã nở phồng.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

7. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Nếu ăn ngay trong 1-2 ngày, bạn có thể cất giữ bánh mì sandwich tại nơi khô mát như tủ lạnh. Chỉ cần bạn cột chặt túi để bánh không nhiễm ẩm và ám mùi.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

8. Nấu trứng chiên trong lò vi sóng

Bạn biết không, bạn vẫn có thể nấu trứng trong lò vi sóng đấy! Chỉ cần rạch 1 vết nhỏ lên lòng đỏ trứng sau đó cho vào lò vi sóng trong 45 giây là bạn đã có ngay món ngon hoàn hảo.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

9. Sử dụng dao và thớt chuyên biệt

Bạn nên có ít nhất hai bộ dao và thớt trong nhà bếp: một cho thịt, cá và thực phẩm chế biến và một cho các loại thực phẩm không cần nấu (rau, bánh mì). Cách này giúp ngăn ngừa vi khuẩn do thịt sống gây nên. Chúng chỉ bị tiêu diệt trong quá trình nấu.

Khám phá 10 bí quyết nấu ăn

10. Làm theo công thức chuẩn

Bạn cần thực hiện đúng theo công thức chuẩn nếu muốn chiếc bánh ra lò hoàn hảo. Ngoài ra, bạn cũng cần quan tâm đến việc cho bột vào từ từ, bơ quá nóng, nhiệt độ lò sai cũng có thể ảnh hưởng đến hình dạng và hương vị của bánh.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
Đường dây nóng: 0908.910.534 
Liên hệ Quảng cáo: admin@vantamlong.com
Tin bài/Liên hệ : banbientap@vantamlong.com
Ban bạn đọc: banbandoc@vantamlong.com

Back to Top